Mad med tryk på
#2 15. januar 2021
Serveret. Trykkogeren er aldrig rigtig slået igennem herhjemme, men den anses som en uundværlig genstand i et fransk hjem. Og i mit.
Mad med tryk på
Signe Wulff
Timballo for enden af tunnelen
#1 8. januar 2021
Serveret. Palermos gader genlyder af råb fra gadesælgerne, der kommer ind fra landet med gødning under støvlerne.
Timballo for enden af tunnelen
Morten Beiter
Klassiske løsninger
#53 29. december 2020
Serveret. Lav så meget som muligt forud, så De har tid til at sidde til bords med gæsterne.
Klassiske løsninger
BO JACOBSEN
Flydende julestemning
#52 23. december 2020
Serveret. Allerede romerne drak vin med honning, krydderier, laurbærblade og safran.
Flydende julestemning
Aske Munck
Ubrændte brunede kartofler
#51 18. december 2020
Serveret. Hæng ikke stresset og flosset over karamellen, men kend Deres kartoffel!
Ubrændte brunede kartofler
TRINE KREBS
Svinemarmelade
#50 11. december 2020
Serveret. Man skal ikke røre for meget ved den gamle jul, men hvis nu der er svin involveret, går det nok.
Svinemarmelade
Anders Boas
Det sidste grønne
#49 4. december 2020
Serveret. Brug den både som en skarp urt og som en grøntsag.
Det sidste grønne
THOMAS LAURSEN
Mit livs lasagne
#48 27. november 2020
Serveret. Ligesom lagene samles til et ovnbagt mirakel, er retten blevet samlet gennem tiden. De tynde plader kom sandsynligvis først.
Mit livs lasagne
SIRI RANVA HJELM JACOBSEN
Coronadrink
#47 20. november 2020
Selvrystet. Kort før corona­krisen havde jeg lyst til at lære noget nyt. Jeg har altid godt kunnet lide drinks, men jeg har aldrig kunnet finde ud af at lave dem.
Coronadrink
Søren K. Villemoes
Et hovedløst projekt
#46 13. november 2020
Klassiker. Jeg spekulerer på, om jeg har en suppegryde, der er stor nok til at rumme et kalvehoved.
Et hovedløst projekt
Signe Wulff
Indlæs flere