Mad for skud
#19 12. maj 2021
Rapserier. Rapsen dyrkes overalt på de danske marker og kan være en fortrinlig ingrediens i mange lette retter.
Mad for skud
Trine Krebs
Vi har snydt lidt
#18 7. maj 2021
Serveret. Med de rette sager på lager kan man altid trylle et fuldgyldigt hjemmelavet måltid frem.
Vi har snydt lidt
Heidi Laura
Den hvide spise
#17 29. april 2021
Serveret. Mad skal være enkelt tilberedt, så råvarerne smager igennem. Ikke mindst når det gælder asparges.
Den hvide spise
Bo Jacobsen
Velsmagende fedtlever
#16 23. april 2021
Serveret. Skal man ære de små ænders offer, må det i det mindste være ved at spise op. Og nyde hver en bid.
Velsmagende fedtlever
Aske Munck
Paradisboble
#15 16. april 2021
Trope. Key lime pie er en caribisk favoritdessert, som bringer nostalgiske minder om den første kageopskrift, man selv lærte at mestre.
Paradisboble
Merete A. Baird
Kringle à la guerre
#14 9. april 2021
Krisekage. Køerne foran bagerne voksede i takt med smitte­tallene, og så må man jo lære sig selvforsyning.
Kringle à la guerre
Anders Boas
Khinkali: georgiske dumplings
#13 31. marts 2021
Foldekunst. En beroligende, yndig comfort food, hvor der skal æltes i ro og mag, plukkes ramsløg på aftenturen og plisseres.
Khinkali: georgiske dumplings
Linea Maja Ernst
Stressfri bearnaise
#12 26. marts 2021
Pisk. Der er mange mærkelige måder at lave bearnaise på, og alle mener at vide, at deres er den bedste.
Stressfri bearnaise
Søren K. Villemoes
Hønen og ægget
#11 19. marts 2021
Serveret. Escoffier satte altid et lille stykke hvidløg på den gaffel, han piskede sine æg med, inden de kom på panden, og vendte godt med smør i til sidst.
Hønen og ægget
Signe Wulff
Bucatini-mysteriet
#10 12. marts 2021
Fyldte huller. En pasta, som er bedre end andre til at optage sovsen, forsvandt sporløst fra hylderne.
Bucatini-mysteriet
Morten Beiter
Indlæs flere