Serveret. Når aspargessæsonen er forbi, bør man ikke kunne holde dem ud før til næste år.
Kommentar. Dansk gastronomi byttede smag og råvarekendskab ud med æstetik, maskiner og stjerner.
Serveret. Kalvehaler og skamkogte grøntsager.
Serveret. God julemad handler om god forberedelse.
