Gademad. Der har været en scene på Værnedamsvej de seneste ti år, men hvad betyder det, og hvordan opstår sådan en? Martin Kongstad anmelder Bottega di Graziano.
Forventning. Efter 30 år som madanmelder besluttede Martin Kongstad at undersøge, om de mange måltider havde distanceret ham fra almindelige restaurantgæster, og inviterede sin gamle ven på nyfolkelig restaurant.
Justitsbord. Mange forventede, at gourmetrestauranten Magny ville få en michelinstjerne efter bare 40 dages eksistens, men det skete ikke. Martin Kongstad efterprøvede beslutningen.
Personligt. Ideen var at spise specifikke retter på udvalgte steder, og derfra åbenbarede sig en svævende grisemørbrad, linsekikkerten og sild a la Carl Andre.
Kostelig. Kadeau brillerede med grøntsager, urter, skaldyr og intenst egensindige saucer og henførte Martin Kongstad i lykkerus, da et andebryst pludselig dukkede op og skreg: Tarzan Mamma Mia.
Nationalret. Hvorfor kan hverken københavnere eller de to millioner gastroturister gå ud og spise værdig klassisk dansk aftensmad? Prinsen i Stockholm viser vejen.
Fordomsfuld. Hjemmefra lignede kystbanerestauranten Kinyobi endnu et påskud til at drikke champagne og smile med blegede tænder over, hvor godt det gik.
Ny nordjysk. Den københavnske restaurantscene har styr på målgruppe, design, pr og musikprofil, men det er sjældent at møde nogle, som åbner en restaurant, fordi de ikke kan lade være.
Italiensk. Endelig en romersk restaurant, som bruger de fremragende råvarer til andet end kardinalretterne, men er torsk, gedeost og kalvelever en god combo?
Asiatisk. Ideen var at finde restauranter, som stakkels Erwin havde råd til at spise på, men Martin Kongstad havde ikke regnet med, at det ville afstedkomme et mindre kinesisk mirakel.
Madminder. Alle var taget væk fra København, luften stod stille ligesom dengang, og Martin Kongstad anmeldte løs for at glemme den sommer, hvor han svigtede Sofia.
Æstetisk. Design fylder nyåbnede Hotel Petra, og det lige fra de oprindelige Kay Fisker-håndtag til lamperne fra Luca Nichetto og retten med hvide asparges.
Drinks. Folkene bag Epicurus er overbevist om, at København er blevet en international storby, og bidrager med gourmetmad, avancerede cocktails og koncerter med internationale navne.
Japansk-fransk. Det bliver en god sommer i Nordhavn, endnu en ophøjet restaurant er åbnet med syleskarp mad, guddommelige råvarer, afslappet atmosfære og overkommelige priser.
Velkendt. Tennisklubben i Tisvilde har standerhejsning søndag, landliggerne kommer vrimlende, sæsonen er officielt i gang. Men er restauranterne i Nordsjælland klar?
Gammelmandsirriteret. Lyon er en overset fransk perle, og byens traditionelle restauranter blandt verdens bedste til prisen, alligevel insisterede Martin Kongstad atter på at spise michelinmad.
