Kultur

Gourmetbud. Paula serverer knoldselleri, der løfter sig over niveauet på trestjernede Arpège. Men ikke alt var perfekt.

Overkommelig luksus

mail

For to et halvt år siden var jeg forbi Carlsbergbyen for at anmelde ambitiøse Studio, og den ufærdige bydel kontrasterede stjernekokken Christoffer Sørensens syleskarpe mad:

»Jeg betalte små tre tusind for et måltid koreograferet som en Michael Jackson-video, fik en strøm af sindsstemninger og mad og vin til to stjerner i Paris.«

mail
Martin Kongstad
(f. 1963) er forfatter og journalist blandt meget andet. I en årrække vært i interview- og madprogrammet 'Bearnaise er dyrenes konge' på Radio24syv, der nu sendes på mediet Euroman. Madanmelder og skribent på Weekendavisen. Instagram: www.instagram.com/martinkongstad/
mail@martinkongstad.dk

Andre læser også

  • Ideer
    Abonnement
    En som mig

    Ligesindet. Vi er både dovne og forudsigelige, når vi vælger vores venner. Hvad går vi glip af, når de allesammen ligner os selv?

  • Kultur
    Abonnement
    Odysseus fra Aarhus

    Soulsort. I 40 år har Thomas Helmig stået forrest på den danske popscene. Elsket, udhængt og med en uforlignelig evne til altid at komme igen.

  • Samfund
    Abonnement
    Den oversete minoritet

    Intolerance. Næsten halvdelen af de »politiske minoriteter« på Københavns Universitet føler sig ekskluderet, viser en ny undersøgelse. Borgerlige studerende fortæller om skældsord, mobning og hærværk.