Madscenen i København har som bekendt buldret derudad de seneste to årtier, hvilket har genereret rundt regnet 10.000 mellemdyre restauranter, hvor unge friskfyrstjenere med mange tatoveringer går på hug ved bordet og forklarer en, hvad family style er. Sådan en restaurant er Restaurant l'Alsace i Pistolstræde ikke. Den åbnede i 1978 og har siden da haft sit gastronomiske fokus udelukkende på ikke bare et enkelt land, men på en enkelt egn, nemlig Alsace i det nordøstlige Frankrig.

Denne aften har man så inviteret til et såkaldt »Historisk Alsace Kokketræf«, og beskrivelsen lover, at aftenen vil udfolde sig som »et kulinarisk og historisk portræt af den charmerende region«, hvilket må siges at være en anden brug af restaurantrummet end den daglige drift, ja faktisk lyder det mere som en aften på Folkeuniversitet.