Fremtiden. Den veganske gourmetrestaurant Ark har indrettet sig som et revisorkontor og overladt alt ansvar til mad og vin og service. Spørgsmålet var, om det alene kunne bringe sejren i hus.
Hvordan smager vegansk foie gras?
Grønne retter stormer frem på den danske madscene.
Mesterkokken Rasmus Kofoed bekendtgjorde for nylig, at trestjernede Geranium laver mad uden kød, når de genåbner 2. marts, de unge steder på Nørrebro er født uden ribeye, og for et par siden sendte Søllerød Kro rystelser gennem de animalske broderskaber ved at servere knoldselleri som hovedelement.
Del:
