Velkommen til Serveret: Weekendavisens ugentlige madklumme, hvor avisens skribenter går i køkkenet og afprøver både udbredte og oversete råvarer, finpudser nedarvede opskrifter og kvalitetstjekker tidens virale livretter.

Jeg siger ikke, at jeg er god til at være voksen, men jeg var i hvert fald dårligere til at være barn. Det faldt mig aldrig naturligt, og meget hjalp det ikke, at mine velmenende forældre kun yderst modstræbende adopterede nye modestrømninger: Hvorfor have kabel-tv, når man kunne erhverve sig en antenne, der kunne modtage svensk tv med langrend og døsig public service? Man kunne vel vente med at anskaffe en VHS-afspiller, til resten af verden var gået videre til nye teknologier?