Den grønne grød

Denne madklumme gør sig ikke i lange overskrifter, men ellers ville jeg have skrevet sådan her: »Jeg testede tarmforsker Oluf Borbyes klamme grønne grød på mig selv og mine børn. Her er, hvad vi lærte.«

Den grønne grød – professor Oluf Borbye Pedersens tarmfloraforbedrende morgenmåltid – er i færd med at opnå legendarisk status. I årenes løb er dette tyktflydende grønsagsblæver dukket op i forskellige medier, men efter at grødens opfinder i sommer i podcasten Genstart fortalte om tarmbakteriernes enorme betydning for helbredet, har grøden vist nærmest flydt overalt.