Det er desværre et velkendt fænomen, at mange af os tager på i vægt med alderen, og den gængse forklaring har gerne været, at det er, fordi stofskiftet falder med tiden. Det er en attraktiv forklaring, for stofskiftet regulerer blandt andet, hvor hurtigt vi forbrænder kalorierne, dermed er det ikke overraskende, at de ekstra kalorier sætter sig på sidebenene.

Men ifølge en ny undersøgelse fra et stort forskerteam fra 63 institutioner verden over er forklaringen er myte. Forskergruppen har målt stofskiftet på 6.400 personer i alderen fra en uge og til 95 år, og resultatet var, at stofskiftet slet ikke ændrer sig i en stor del af voksenlivet fra omkring 20 år og til 60-års alderen.