Engang var det mest bodybuildere og vægtløftere, der drak proteinshakes, men sådan er det ikke længere. Nu bliver protein markedsført til folk i alle aldre og størrelser: Kvinder i overgangsalder. Folk på vægttabsmedicin. Ældre, der vil holde kroppen ved lige. Om man vil lave proteinrig mad fra bunden hjemme i køkkenet eller i al hast fortære en proteinbar fra sportstasken, så har markedet tænkt på en løsning. Selv cookies kan man få med protein.

Globalt set ønsker hver fjerde forbruger at øge sit indtag af protein, og ifølge en analyse fra Landbrug og Fødevarer forsøger 34 procent af danskerne at få flere proteiner fra planter, mens 21 procent stræber efter mere animalsk protein. Nu får det allerede hypede makronæringsstof så endnu et rygstød fra USAs nye kostråd, forfattet under den kontroversielle sundhedsminister Robert F. Kennedy Jr. De anbefaler nemlig amerikanerne at skrue op for proteinerne – og gerne de animalske.