Velkommen til Serveret: Weekendavisens ugentlige madklumme, hvor avisens skribenter går i køkkenet og afprøver både udbredte og oversete råvarer, finpudser nedarvede opskrifter og kvalitetstjekker tidens virale livretter.

Rundtomkring på trappestene og ved dørmåtter står orange ansigter og griner ad deres egen forrådnelse, og imens fejrer jeg, at der nu er næsten et år til, at vi igen skal hjemsøges af halloween. Denne græskarindustriens højtid, der, mens jeg kiggede væk, pludselig trådte ind over dørtærsklen til vores yndige land som en uvelkommen gæst og ikke rigtig ville forlade os igen, selvom vi havde givet den både slik og opmærksomhed.