Når jeg laver mad, er det altid noget, der ikke rigtigt kan gå galt, hvor man knap behøver en opskrift, men kan tage den på charmen og improvisere med et par yndlingsingredienser: pasta, tomat, krydderurter, citron, ost, ost, ost og et underhåndskast granatæblekerner. Venlig, moderat kosmopolitisk comfort food og enkle salater. Mit køkkenmotto er: Low risk, high reward.

Men så en gang imellem kommer jeg til at se The Bear, eller jeg hører drengene i storrumskontoret tale om, at de har monteret noget bear-naise med tydeligt tryk på første stavelse og maskeret et kålhoved med det. Så bliver man jo lidt triggered.