Kultur

Kommentar. Hvor går grænsen for, hvor meget man kan lade sig inspirere af hinanden i madens verden?

Retten til retten

siwu

Da restaurantkæden Aamanns i sidste uge annoncerede på Instagram, at den ville »genoplive snitten« – altså toastbrødssandwichen – gik der en mindre shitstorm i den for forretningen, som er kendt for sit smørrebrød. Aamanns viste et smukt foto af seks sandwichvarianter, der lå skåret igennem, så det farverige fyld af blandt andet æggesalat, laks og roastbeef åbenbarede sig. Flot. Men under billedet var kommentarsporet i flammer.

Kommentatorerne i tråden var nemlig enige om, at Aamanns direkte havde kopieret produkterne fra den lille butik Abrikos i Nørregade, der laver økologiske og æstetiske toastbrødssandwich på hjemmebagt brød.

siwu
Signe Wulff
Signe Wulff (f. 1979) er cand. mag. i fransk og moderne kultur og kulturformidling og blandt andet forfatter til 'I køkkenet med Karen Blixen'. Signe Wulff er især optaget af alt, der rører sig i den kulinariske verden og skriver til kultursektionen om mad, vin, og de oplevelser, gastronomien bringer med sig.
siwu@weekendavisen.dk

Andre læser også

  • Kultur
    Abonnement
    Når syngepigerne kommer til byen

    Kulturarv. Bakkens Hvile har i 147 år sørget for pikant nostalgi, strømpebånd og generel uhøjtidelighed til folket. Men økonomien hænger ikke sammen, så om et par år er Danmarks sidste syngepavillon muligvis fortid. Hvad er det for en forestilling, vi i så fald mister?

  • Udland
    Abonnement
    Skydeskive for Putin

    Reportage. Ukraines næststørste by er igen forvandlet til en krigszone, hvor fraværet af luftværn betyder, at missiler og bomber dagligt sprænger indbyggernes liv i stumper og stykker.

  • Kultur
    Abonnement
    Dragevogterne

    ChatGPT. Verdens største techvirksomheder fremviser disse uger deres forårskollektioner. Den nye generation af kunstig intelligens kan være en foruroligende oplevelse. Men ikke altid på den måde, som opfinderne håber.