Velkommen til Serveret: Weekendavisens ugentlige madklumme, hvor avisens skribenter går i køkkenet og afprøver både udbredte og oversete råvarer, finpudser nedarvede opskrifter og kvalitetstjekker tidens virale livretter.

Under det, der senere blev kendt som Den Sicilianske Vesper, indledte indbyggerne i Palermo i 1200-tallet et blodigt oprør mod den daværende konge af øen, den grusomme franske Karl 1. af Anjou. De franske soldater, som ikke blev dræbt eller flygtede under opstanden, prøvede efterfølgende at gemme sig blandt civilbefolkningen. Det siges, at hvis sicilianerne havde mistanke til nogens nationalitet, bad de dem om at udtale det sicilianske ord for kikærter, ciciri. Hvis pågældende ikke kunne udtale ordet korrekt, blev han dræbt.