Køkkenlegende. Mesterkokken Erwin Lauterbach har kørt service flere gange end nogen topkokke herhjemme, og han står stadig i køkkenet. Men hvordan er maden?

Kan Lauterbach stadig koge?

Fortovet i Store Kongensgade er fuld af Darth Vaders, sygeplejersker, ZZ Top og cykelhold fra udklædningsfesten nede på Madklubben, en ældre starut med velplejet skæg holder for rødt på sin cremefarvede vintagescooter, fødselsdagssang gjalder ud fra de åbne vinduer på førstesalen i Moltkes Palæ, teenagere med cigaretben flokkes på gadehjørnerne, og foran Bistro Boheme sidder grånende mænd med rosé og benene over kors.

Klokken er syv, og jeg er den eneste, som kan mærke, at sommeren er forbi.

mail
(f. 1963) er forfatter og journalist blandt meget andet. I en årrække vært i interview- og madprogrammet 'Bearnaise er dyrenes konge' på Radio24syv, der nu sendes på mediet Euroman. Madanmelder og skribent på Weekendavisen. Instagram: www.instagram.com/martinkongstad/

Andre læser også