Kultur

Hofkok. Stalins hofkok var Vladimir Putins bedstefar Spiridon. Og Spiridon Putin biksede ifølge overleveringen ikke så få georgiske lækkerbiskener sammen til den skæggede tyran.

I despotens mave

asmu

Den galliske gastronomiske kronikør og politiker Jean Anthelme Brillat-Savarin er ophavsmanden til den nærmest kronisk vanrøgtede aforisme om, at »man bliver, hvad man spiser«.

At der er et gran af sandhed i observationen, og at i hvert fald en del af personligheden er at finde på bunden af suppeterrinen, vil de færreste nok være uenige i. Og derfor har diktatorer og deres livretter også altid vakt en vis nysgerrighed og fascination.

asmu
Aske Munck
(f. 1970) er cand.scient.pol. fra Københavns Universitet og Institut d'Études Politiques d'Aix-en-Provence. Aske er korrespondent i Frankrig, men skriver også om sikkerhedspolitik, europæiske forhold og økonomi, samt sprog, litteratur, kunst, kulturhistorie, mad og (natur)vin. Han har skrevet og bidraget til flere bøger heriblandt Kernevåben i knibe (1998), Turen går til EU (2001), Turen går til Paris (2009), Den rystede Republik - hvad i alverden er der galt med Frankrig? (2020) og Oh La La - Hvorfor er de så franske i Frankrig? (2022).
asmu@weekendavisen.dk

Andre læser også

  • Kultur
    Abonnement
    Af papir er vi kommet

    Paphoveder. Akut papirmangel truer både samtidsromaner og vores indkøb i supermarkedet. Vi har åbenbart nået en grænse. Den britiske forfatter Ian Sansom kaster blikket bagud på papirets kulturhistorie og geopolitik.

  • Ideer
    Abonnement
    Hudlaboratoriet

    Levende. På et dansk laboratorium eksperimenterer man med overskydende hud fra kosmetiske operationer. Målet er at løse et af videnskabens sværeste problemer: overførsel af resultater fra dyr til mennesker.