Hofkok. Stalins hofkok var Vladimir Putins bedstefar Spiridon. Og Spiridon Putin biksede ifølge overleveringen ikke så få georgiske lækkerbiskener sammen til den skæggede tyran.
I despotens mave
Den galliske gastronomiske kronikør og politiker Jean Anthelme Brillat-Savarin er ophavsmanden til den nærmest kronisk vanrøgtede aforisme om, at »man bliver, hvad man spiser«.
At der er et gran af sandhed i observationen, og at i hvert fald en del af personligheden er at finde på bunden af suppeterrinen, vil de færreste nok være uenige i. Og derfor har diktatorer og deres livretter også altid vakt en vis nysgerrighed og fascination.
Del:
