Velkommen til Serveret: Weekendavisens ugentlige madklumme, hvor avisens skribenter går i køkkenet og afprøver både udbredte og oversete råvarer, finpudser nedarvede opskrifter og kvalitetstjekker tidens virale livretter.

Hvis der er noget, vi ikke mangler i Danmark, er det bagerier. Særligt i København er der ikke blot ét, men to-tre bagerier på snart sagt hvert et gadehjørne – ifølge Google findes der otte bagerforretninger i en radius af 100 meter fra mit kontor på Weekendavisen.