Velkommen til Serveret: Weekendavisens ugentlige madklumme, hvor avisens skribenter går i køkkenet og afprøver både udbredte og oversete råvarer, finpudser nedarvede opskrifter og kvalitetstjekker tidens virale livretter.

Fødevarechecken, som mange har fået eller snart modtager, fik mig til at tænke på kapitlet »Sult er en god disciplin« i Hemingways Der er ingen ende på Paris, hvor forfatteren modtager et uventet honorar og straks bruger pengene på mad.