Velkommen til Serveret: Weekendavisens ugentlige madklumme, hvor avisens skribenter går i køkkenet og afprøver både udbredte og oversete råvarer, finpudser nedarvede opskrifter og kvalitetstjekker tidens virale livretter.

Januar er nok den måned, de fleste vil stemme ind på førstepladsen som årets tristeste. Den gør sit indtog med tømmermænd og underskud på kontoen. Kedelig og embedsmandsgrå med et umiskendeligt ekko af afsavn og resignation. Januar er blottet for charme og får en til at miste troen på det meste.