Kultur

Haute couture-snold. Dyre lakridser er dansk design og en solid eksportvare. Men er gourmetlakrids også pengene værd?

Det sorte guld

chzi
Illustration: Mathias Hoeg

Et glas iskold mælk og en saltlakrids, det var min barndoms favoritkombination – ideelt sødmælk og så en stor, flad sørøvermønt af mærket Super Piratos, helst med et højt tal præget på forsiden. Perfektion.

Men også – eller sådan føltes det, da jeg var ti – en outreret, næsten forbudt idé, sammenlignelig med de dunkle eksperimenter, der fandt sted i klassekammeraters madkasser: leverpostej med remoulade, makrel i tomat med mørk pålægschokolade … man måtte gyse over menneskedyrets depraverede opfindsomhed dengang i spisefrikvarteret.

chzi
Christoffer Zieler
(f. 1977) skriver om samfund, debat og kulturliv, tegner »Hvad siger De?« samt avisstriben B’læst og er desuden stedfortrædende redaktør af kultursektionen. Han er kandidat i statskundskab fra Københavns Universitet og tidligere chefredaktør på dette universitets avis. I 2025 udkom en bog med B’læst-striber. Zieler har modtaget Pingprisen for sit arbejde som bladtegner.
chzi@weekendavisen.dk

Andre læser også

  • Kultur
    Kan man smage prisen på lakridsen?

    Test. Weekendavisen har inviteret to smagsdommere til at blindsmage dyr og billig lakrids.

  • Ideer
    Abonnement
    En saltbombe detonerer

    Stærk lakrids. Amerikanske forskere har fundet de smagsreceptorer på tungen, der reagerer på salmiak, og foreslår det som en sjette grundsmag. Er der endelig oprejsning til de nordiske landes underlige hang til saltlakrids?

    Oplæst
    Mette Juul Rasmussen
  • Ideer
    Det’ sørme, det’ sandt, det’ sødt

    Sukkerbremsen. Hvad skal der til for at få os til at spise mindre sukker? Forskerne prøver med alskens tricks som vaniljearomaer og sødestoffer, men hjernen er snu, og den vil have den ægte vare.