I SIDSTE UGE offentliggjorde Madkulturen institutionens årlige rapport, som tager temperaturen på danskernes madvaner. En af rapportens konklusioner var, at det hjemmelavede måltid er i frit fald.

Da Madkulturen sidst målte på danskernes måltider i 2015, var 55 procent af alle aftensmåltider lavet derhjemme fra bunden, mens det i 2021 kun er 44 procent. Flere og flere danskere gør brug af convenience-produkter og andre færdigkøbte madvarer for at supplere eller helt erstatte den hjemmelavede mad, konkluderer rapporten. Der er desværre ingen grund til at tro, at tendensen skulle vende.