Det sorte guld

Test. Weekendavisen har inviteret to smagsdommere til at blindsmage dyr og billig lakrids.

Stærk lakrids. Amerikanske forskere har fundet de smagsreceptorer på tungen, der reagerer på salmiak, og foreslår det som en sjette grundsmag. Er der endelig oprejsning til de nordiske landes underlige hang til saltlakrids?

Sukkerbremsen. Hvad skal der til for at få os til at spise mindre sukker? Forskerne prøver med alskens tricks som vaniljearomaer og sødestoffer, men hjernen er snu, og den vil have den ægte vare.