For fire år siden rygtedes det, at der var bimlen og bamlen i Møllegade, hvor vinbaren Pompette solgte naturvin til folkelige priser. Der var også hylen og skrigen om deres kyllingesandwich, som blev så populær, at de tilegnede den en nabofilial (Poulette). Ren Nørrebro-hype, tænkte jeg, sendte alligevel sønnen afsted og overgav mig til det saftige kød, som formentlig er marineret, før det får sin livgivende raspfrakke på.

Folkene bag de to successteder går besindigt frem, og jeg er overbevist om, at de har set sig godt for på Nørrebro, før de valgte at ekspandere og åbne en rigtig restaurant.