Mykofili. Blå østershat, koralpigsvamp og pindsvinepigsvamp. Produktionen af svampe vil kunne skaffe mad til to gange Jordens befolkning med minimale miljøpåvirkninger. Samtidig er der store gastronomiske glæder i vente.

Svampeliv




Skribenternes avis

Morten Beiter

Marta Sørensen

Klaus Rothstein

Tine Eiby

Videnskabspodcast
Læsernes besyv

Blå kunst

I øvrigt mener jeg

Selvfed bearnaise

70 procent varm luft