Serveret. Surdejen er en terapeutisk gave til os, der indbilder sig, at verden er skilt ad i ordensmennesker og følemennesker.
Surdej for bagtroppen og begyndere
Surdejen har peaket. Under coronanedlukningerne brugte danskerne generelt længere tid i køkkenet. Det betød især én ting: surdej, surdej, surdej. 135.000 danskere prøvede kræfter med surdej for første gang ifølge Madkulturen.
Nu er hypen døet lidt ud, gourmetbagerier som Mirabelle lukker og rykker videre.
Del:
