Kultur

Serveret. I minderne smager mad næsten så godt som i virkeligheden. 

Simones køkken i Nice

siwu

Nytåret er et naturligt tidspunkt for en status. Man vender ikke bare et blad i kalenderen, men starter en helt ny op. Mere eller mindre realistiske forsæt for fremtiden nedfældes, og balancen gøres op i livets butik.

Min årlige statusopgørelse indbefattede tanker om mit madliv, fordi tiden er ved at rinde ud for kilden til min gastronomiske interesses opståen. Familiens franske veninde, min niçoiske madmor Simone, går ind i sit 90. år, og de hænder, der har tilberedt ufattelig mange måltider, som har sat sig spor i mig for altid, kan ikke længere lave mad på grund af Parkinsons-smerter.

siwu
Signe Wulff
Signe Wulff (f. 1979) er cand. mag. i fransk og moderne kultur og kulturformidling og blandt andet forfatter til 'I køkkenet med Karen Blixen'. Signe Wulff er især optaget af alt, der rører sig i den kulinariske verden og skriver til kultursektionen om mad, vin, og de oplevelser, gastronomien bringer med sig.
siwu@weekendavisen.dk

Andre læser også

  • Kultur
    Abonnement
    De stjålne børn

    Essay. Med afsæt i sin egen familiehistorie skriver Sofi Oksanen om de tusinder af børn, som Rusland har taget i Ukraine og vil gøre til russere. En fred i Ukraine skal også være retfærdig for dem.

  • Samfund
    Abonnement
    Dommedag i Stauning

    Kirkestrid. Er den tidehvervske sognepræst Claus Thomas Nielsen syg eller bare sygeligt på tværs? Er Ribes bløde, grundtvigianske midtbanekristne biskop, Elof Westergaard, i virkeligheden en frygtelig hævner? 

  • Ideer
    Abonnement
    Min nærige veninde

    Spareiver. Ingen har lyst til at være en nærigpind, men mange af os er det alligevel. Det kan være giftigt for vores omdømme og venskaber – og måske endda for samfundet.