Kultur

Gourmet. Weekendavisens anmelder har spist to gange på Kong Hans uden den forventede succes. Var tredje gang lykkens?

Én gang til for Kong Hans

mail

I 1976 klædte teatergruppen Solvognen sig ud som indianere og stormede den dansk-amerikanske fest i Rebild Bakker, samme år dannedes Kommunistisk Arbejderparti (KAP), og Christiania-pladen udkom, og i en lille sidegade bag Magasin du Nord åbnede restaurant Kong Hans med udsøgt mad, kontrarevolutionær damask og priser så høje (næsten 100 kroner for en hovedret), at Ekstra Bladet havde dem på forsiden.

KAP nedlagde sig selv i 1994, Solvognen spillede sidste forestilling i 1982, mens Kong Hans blev ved at insistere på det ypperlige og har udvist usædvanlig kontinuitet ved kun at have haft fire køkkenchefer: franskmændene Michel Michaud og Daniel Letz, dernæst Thomas Rode og siden 2014 Mark Lundgaard, som har formået, hvad ingen af forgængerne lykkedes med – at få den anden stjerne hos Michelin.

mail
Martin Kongstad
(f. 1963) er forfatter og journalist blandt meget andet. I en årrække vært i interview- og madprogrammet 'Bearnaise er dyrenes konge' på Radio24syv, der nu sendes på mediet Euroman. Madanmelder og skribent på Weekendavisen. Instagram: www.instagram.com/martinkongstad/
mail@martinkongstad.dk

Andre læser også

  • Samfund
    Abonnement
    Falsk tryghed

    Beredskab. Mens svenskerne informeres fuldt ud om de forholdsregler, de skal tage under kriser som et omfattende strømsvigt, er den danske Beredskabsstyrelse ikke beredt til at gøre det samme.

  • Kultur
    Degas’ lille rotte

    Skørtekrig. Glyptoteket har givet Degas’ værk Lille danserinde, 14 år et flot, nyt skørt på. Det har vakt furore. Men det var oprindeligt netop pointen med værket, at det skulle provokere og ikke please.

  • Kultur
    Abonnement
    Dem, vi tror, vi er

    Selvbedrag. For Paprika Steen er løgnene, vi fortæller (om) os selv, det mest interessante i verden.