Kultur

Funky cuisine. Martin Kongstad bevæger sig gennem grøntsagsretter, usvovlet vin, arty indretning og afrofunk på tre af Københavns hotteste restauranter.

De hippe borde

mail

Midt i 90erne indså jeg, at restaurantbesøg kunne dreje sig om mere end mad og vin. Thaikøkkenet var kommet til byen, og jeg sad på Queen of Thai i Lille Istedgade, da en langhåret musikproducer slog døren op. Han var i sylespidse cowboystøvler, perfekt slidte Levi’s og poncho og henvendte sig til alle i det tætpakkede lokale:

»Er det her sted det friskeste nye?«

mail
Martin Kongstad
(f. 1963) er forfatter og journalist blandt meget andet. I en årrække vært i interview- og madprogrammet 'Bearnaise er dyrenes konge' på Radio24syv, der nu sendes på mediet Euroman. Madanmelder og skribent på Weekendavisen. Instagram: www.instagram.com/martinkongstad/
mail@martinkongstad.dk

Andre læser også

  • Ideer
    Ikke et land for gamle ulve

    Nedlagt. Et usædvanligt højt antal ulve forsvinder i Danmark, og ifølge et nyt videnskabeligt studie er der kun én sandsynlig forklaring: De bliver dræbt af jyske lodsejere.

  • Avistid
    Ville De tage vaccinen fra Johnson & Johnson?

    Avistid. Om regnbuer i færøsk fodbold, De Grønnes medvind i Tyskland og en etisk beslutning om vacciner.

  • Samfund
    Morgengymnastik i arbejdstøj

    Organiseret. »Nu skal det østeuropæiske rottefirma forstå, hvem der bestemmer i København.« Sms’er fra en beslaglagt telefon viser, at stilladsarbejdere havde planlagt aktioner mod en litauisk arbejdsgiver, længe inden de væltede hans stillads.