Ideer

Kostskole. Siden 1960erne har svenske skoler serveret et varmt måltid til alle elever, og nu viser det sig, at det har givet eleverne markante langsigtede gevinster. Kunne danske elever også have gavn af at droppe madpakken?

Landet uden madpakker

xboa

Når vi i disse uger tager hul på et nyt skoleår, skal børn og forældre i mange danske køkkener igen i gang med at smøre madpakker. Anderledes er det på den anden side af Øresund, hvor de svenske skoler de sidste 50-60 år uden beregning har tilbudt et ernæringsrigtigt, varmt måltid mad til alle elever.

De svenske familier kan imidlertid ikke kun glæde sig over at slippe for pålægsindkøb, mellemlægningspapir og madkasseopvask. Meget tyder også på, at børnene har fået en række langsigtede gevinster ud af skiftet til skolemad.

xboa
Anders Boas
(f. 1982) er journalist og skriver især om forskning, der udfordrer vedtagne sandheder, og om politik og ideologi, der pynter sig med videnskab. Anders har en kandidatgrad i journalistik fra Roskilde Universitet på baggrund af studier i Journalistik og Musikvidenskab (Københavns Universitet).
xboa@weekendavisen.dk

Andre læser også

  • Ideer
    Abonnement
    Mere kødfuld end kød

    Fermentering. Danske forskere vil slippe bakterier og skimmelsvampe løs på gule ærter og havre. Målet er at skabe en ny kategori af fødevarer, der ikke bare ligner, men også opfører sig som kød på molekylært plan.

    Regner Hansen
  • Samfund
    Abonnement
    Generation vaX

    Beslutningsdygtige. Det er dårligt nyt for flokimmuniteten, at to tredjedele af de 12-15-årige i Danmark endnu ikke er blevet vaccineret mod covid-19. De unge selv forklarer tilbageholdenheden med modstridende udmeldinger, sommerferie, lurepassende forældre og de sociale mediers kaninhuller.

  • Ideer
    Almindeligt skrald findes ikke

    Manipulation. Danskerne skal opdrages til at sortere deres affald finere og finere. Det er ikke nok at gøre det nemt eller true med straf, siger forskere: Det handler om at ændre vores opfattelse af, hvad der er normalt.