Kronik. Når en liter komælk i køleskabet skaber splittelse i Alternativet, peger det på en gammel sandhed om vegetarisme: Det handler – næsten – lige så meget om politik som om grøntsager.
Den politiske vegetar
»Elitært idioti,« kalder Liberal Alliances Steffen Larsen det, når de nordiske ernæringsanbefalinger fremhæver plantekost af klimahensyn. Men lige nu virker den holdning, at »kostråd bør handle om sundhed«, næsten passé: Kampen om mælkekartonen i Alternativets køleskab er kun det seneste af en række eksempler på, at plantekost bliver set som del af en politisk kamp.
Sidste år gik Dansk Vegetarisk Forening rettens vej for at sikre landets anslået 180.000 vegetarer plantekost i offentlige institutioner som børnehaver og plejehjem. Aktivister har også lænket sig foran landbrugets hovedsæde Axelborg med krav om mindre husdyrdrift i landbruget. Den seneste rapport fra FNs klimapanel gør vegetarisme til en sag for verdenssamfundet. Kort sagt: Nutidens klimakrise har pustet ild i den radikale vegetarkamp.
Del:
