»Jeg glæder mig til at se en rigtig levende gris,« siger Københavneren. »Jeg kan ikke huske, hvornår jeg sidst så én.«

Som optakt til årets grisekongres i Herning vandrer vi en sen eftermiddag langs Ringkøbing Fjord, 50 kilometer fra messebyen. Stille, blygrå vandoverflade bag rørskov, knirkende formationer af trækkende gæs og hæse skrig fra opflagrende fiskehejrer. Fjorden er så smuk. Det er ikke til at se på overfladen, om den også er i live.