Kim Kjær Knudsen fisker en lille pattegris op fra staldgulvet. Den grynter lidt og sætter sig til rette på griseavlerens lysegrå overalls. »Jeg finder halvdelen af halen,« siger han og strækker rutineret halen ud med sin ene hånd. I den anden holder han et grønt, sakselignende værktøj med en opvarmet kniv, som nu skærer sig hurtigt gennem grisens hale med et lille krrrk.

»Så er den af,« siger Kim Kjær Knudsen og kigger ind i kameraet. »Nu har du set en halekupering. Det er sådan, det ser ud. Jeg forstår, at det kan vække følelser.«