Vi hader dine sko i en periode

Martin Kongstad

(f. 1963) er forfatter og journalist blandt meget andet. I en årrække vært i interview- og madprogrammet 'Bearnaise er dyrenes konge' på Radio24syv, der nu sendes på mediet Euroman. Madanmelder og skribent på Weekendavisen. Instagram: www.instagram.com/martinkongstad/

mail@martinkongstad.dk

Andre læser også

• Kultur

  Hvem skal servere aborren?

  Rettidig. De danske madanmeldere har kåret Årets Retter siden årtusindskiftet. Jurymedlem Martin Kongstad om ret og vrang i branchens dunkle fremtid: Alle vil spise maden, ingen gider at bære den til bords.

  Oplæst

  Martin Kongstad

  
• Kultur

  Abonnement

  Baron Fersen kommer ikke længere forbi

  Bakkanal. Capri var hedonisternes, siden litteraternes, og nu lever man i luksus på myterne om dengang, der kom en original forbi og havde andet end bankhemmeligheder i posen. Martin Kongstad spiser sig gennem den mytiske italienske ø.

  Oplæst

  Martin Kongstad

  
• Kultur

  Kokkekontakt

  Ønskemenu. Mesterkokken Francis Cardenau faldt om med stress efter 45 år på restauranter og besluttede, at det fremover kun skulle være solsort og landliv. Hvorfor står han så i et restaurantkøkken i Hellerup og folder pighvar om sølvbeder?

  Oplæst

  Martin Kongstad