Kultur

Kavalkade. Weekendavisens madanmelder kårer årets bedste og værste fra et maniodepressivt madår.

Ølandaise og wasabisild

mail

Restauranterne har haft et maniodepressivt år.

Mine kokkevenner var mildt sagt ikke imponeret over regeringens indsigt under coronalukningen og mente at blive behandlet som glade gøglere snarere end professionelle virksomheder; reglerne skiftede som vinden og manglede ræson, fristerne var ubegribeligt korte, men kokke lever for at få folk til at smile af mad, og al mukken forstummede med genåbningen 21. april.

mail
Martin Kongstad
(f. 1963) er forfatter og journalist blandt meget andet. I en årrække vært i interview- og madprogrammet 'Bearnaise er dyrenes konge' på Radio24syv, der nu sendes på mediet Euroman. Madanmelder og skribent på Weekendavisen. Instagram: www.instagram.com/martinkongstad/
mail@martinkongstad.dk

Andre læser også

  • Kultur
    Abonnement
    Årets musikudgivelser

    Kåring. Weekendavisen har udvalgt årets musikudgivelser.

  • Kultur
    Abonnement
    Foran hvis jeg kan

    2021. Året der gik med van Dyck. Og med udsigten til snarlig og pludselig rigdom. Med piratjægeren Henry Mainwaring, der selv blev pirat, og hans forlovede, som sprudlede af forelskelse.

  • Kultur
    Abonnement
    Årets bedste fjernsyn

    Kåring. Weekendavisens tv-anmelder ser tilbage på året, der er gået. Og på fjernsynets lille uhyggelige superkraft: at gøre undtagelser til noget helt almindeligt.

    Oplæst
    Johannes Fogtmann