Kultur

Rapserier. Rapsen dyrkes overalt på de danske marker og kan være en fortrinlig ingrediens i mange lette retter.

Mad for skud

Lige så strid, kold og krævende, agerjord kan være – lige så generøs, overraskende og fuld af liv kan den være. Foråret har igen givet mine 12 økologiske hektar grund til forundring og forandring. Et tættere nabovenskab er knyttet ved den evige frøpulje, som fordums generationer og tilfældet har givet mig.

Før min tid på gården var vinterraps en del af sædskiftet. I år var et stort areal udlagt til køkkenhave, hvorfor jeg ikke tidligt har forårsbearbejdet jorden, men alt godt er sprunget op – også spildfrø af vinterraps, som tidligere er sået med dyrefoder og industriolie for øje.

Andre læser også

  • Ideer
    Ikke et land for gamle ulve

    Nedlagt. Et usædvanligt højt antal ulve forsvinder i Danmark, og ifølge et nyt videnskabeligt studie er der kun én sandsynlig forklaring: De bliver dræbt af jyske lodsejere.

  • Avistid
    Ville De tage vaccinen fra Johnson & Johnson?

    Avistid. Om regnbuer i færøsk fodbold, De Grønnes medvind i Tyskland og en etisk beslutning om vacciner.

  • Samfund
    Morgengymnastik i arbejdstøj

    Organiseret. »Nu skal det østeuropæiske rottefirma forstå, hvem der bestemmer i København.« Sms’er fra en beslaglagt telefon viser, at stilladsarbejdere havde planlagt aktioner mod en litauisk arbejdsgiver, længe inden de væltede hans stillads.