Barnemad

Velkommen til Serveret: Weekendavisens ugentlige madklumme, hvor avisens skribenter går i køkkenet og afprøver både udbredte og oversete råvarer, finpudser nedarvede opskrifter og kvalitetstjekker tidens virale livretter.

Da min kone og jeg fik vores første barn for fire år siden, havde jeg gigantiske ambitioner i køkkenet. Jeg forestillede mig, hvordan jeg ville stå der med et viskestykke over skulderen og røre tålmodigt rundt i gryder med boblende mos af knoldselleri, græskar, broccoli, blomkål og andre krogede grøntsager, som signalerer et overskud så urimeligt, at brillerne dugger bare ved tanken om, hvor god man er ved sine børn.