BLOMAC – Forfatteren Kurt Vonnegut leverede i sin roman Jailbird fra 1979 en ubevidst kondensering af, hvad der i virkeligheden er franskmændenes vigtigste livssyssel: »Man kan ikke blot spise god mad. Man er nødt til at tale om den også. Og man er nødt til at tale om den med nogen, som forstår den slags.«

Et af de helt store privilegier ved at skrive indeværende klumme er, at man efter en bedre frokost eller middag har en fuldstændig gyldig grund til at stikke hovedet ud i køkkenet og slå en sludder af med kokken om opskrifter, ingredienser og tilberedning.