Spotted Dick er en engelsk dessert, man nemt kan få galt i halsen, alene ved at høre navnet. Hvordan pokker kan nogen finde på at kalde en dessert for Plettet pik? Eller måske var det slet ikke det, der mentes, for da Spotted Dick under obskure omstændigheder så dagens lys i 1700-tallet og debuterede på skrift i den franske kok Alexis Benoist Soyers kogebog The Modern Housewife or Ménagère i 1849, kunne ”Dick” også betyde så meget andet, heriblandt en politibetjent, et forklæde og en ridepisk. Og ja, også en kage, måske som afledning af dough, det engelske ord for dej.

Uanset hvad var den dobbelte betydning der lige fra starten, og den dampbagte engelske kage eller pudding med korender (heraf pletterne) og oksetælle har da hele sin eksistens været ledsaget af fnisen, hån og latterliggørelse, og på det seneste i en sådan grad, at et kommunalt drevet køkken i Flintshire County, Wales, for nogle år siden omdøbte den til Spotted Richard, fordi personalet var godt trætte af underlødige kommentarer fra kunderne. Det afstedkom dog en vis interesse i de landsdækkende medier og en kulturværdidebat i byrådet, som til sidst besluttede at beordre køkkenet tilbage til Dick igen, dog med advarslen til konsumenterne om, at »any customers who act in this childish way will be asked to behave properly or will be refused service«.