17. juli

Flaskepost. Den legendariske bartender Ngiam Tong Boon udviklede den lyserøde Singapore Sling, som i starten af 1900-tallet blev et af de første store cocktailhit hos kvinderne.

Sling

Frederik Stjernfelt

Velkommen til Flaskeposten, der afleverer gamle nyheder til nutiden.

Som ved mange cocktails er der betydelige usikkerheder om den berømte Singapore Sling. Ikke hvorfra den bredte sig til verden, for det er veletableret. Det var det legendariske Raffles Hotel i Singapore, dengang britisk koloni, hvor bartenderen Ngiam Tong Boon langede tusinder af Singapore Slings over bardisken i begyndelsen af 1900-tallet.

Frederik Stjernfelt

(f. 1957) er professor på Aalborg Universitet København og har skrevet fast i Weekendavisen siden 1994 om filosofi, idehistorie, politik, litteratur, etc. Redigerede KRITIK fra 1993-2013. Har bl.a. skrevet Hadets Anatomi om Ex-Jugoslavien og Adskillelsens Politik om multikulti, begge med Jens-Martin Eriksen; Kritik af den negative opbyggelighed med Søren Ulrik Thomsen, Tal en tanke med Vincent Hendricks, MEN - ytringsfrihedens historie i Danmark med Jacob Mchangama. På engelsk har jeg publiceret disputatsen Diagrammatology og Natural Propositions om den amerikanske filosof Charles Peirce. Har redigeret Kampen om disciplinerne og Kortlægning af dansk humanistisk forskning med David Budtz Pedersen.

stjern@hum.aau.dk

Del:

Navigation

Sektioner

Sling