Sophia Hasselbjørn går gennem enkorn og trekorn og gammel svedjerug og fortæller om nordiske kornsorter fra en svunden tid, der er bevaret og forædlet, og som nu slår rod på hendes mark. Stråene vajer vekslende over bakken som en drengefrisure i kastevind. Grøntsager er her også: kål, majs, roer, kartofler. Sophia Hasselbjørns kastanjebrune uldsjal glider gennem knæhøj rapseblomst. Marken dratter ned i en lille sø med svaner.

»Se den cirkel,« siger hun og peger ned i floraen. »Der vil jeg anlægge et hügelbed: lægge træstammer i midten, bygge kompost og grave et hul i jorden, så grundvandet strømmer op og gør det enormt frodigt.« Nu smiler hun, så huden rynker fint omkring tre tatoverede prikker ved venstre øje.