Og han tog et brød, takkede og brød det, gav dem det og sagde: ’Dette er mit legeme, som gives for jer; gør dette til ihukommelse af mig!’« (Lukas evangeliet, 22:19).

Brød er en fødevare, der hyppigt bruges som symbol både i den daglige tale og i de symbolsk tungere vejende litterære såvel som religiøse tekster. Brød er også en af de fødevarer, hvor der – uden nogen speciel relation til den rationelle brug – gøres allermest ud af det æstetiske.