Madlavning. Man kan ikke være bange for stærk ost, hvis man vil være kok. Og det vil 13-årige Julius. Han laver mad næsten hver dag og kan meget mere end at koge et æg – han kan 'pochere' det.
En burger med omhu, tak
Julius træder ind i et stort køkken i Meyers Madhus på Nørrebro. Her deltager han hver mandag i et madkursus for 12-15-årige børn. Denne tirsdag eftermiddag har han dog fået et af husets køkkener for sig selv. Han er klædt i en mørkerød hættetrøje, et par mørke bukser og skatersko. Han smider hættetrøjen og trækker i en hvid kokkeskjorte.
»Marc, nu skal du lige hjælpe mig,« siger Julius, mens han kigger lidt forvirret ned ad sig selv for at hitte rede i skjortens mange knapper.
Del: