Flanekokkens fremgang

En enkelt tekst i Thomas Korsgaards essaysamling Hastetilfælde er fremragende: »Flanekok.« 

Her kredser Korsgaard om en erindret situation fra barndommen på gården, hvor faren har taget drengen Thomas med ud i stalden og beder ham røre mælkeerstatning op til kalvene. Drengen falder i staver foran de nuttede spæde dyr, så faren må selv klare sagen, og da han skal ind i båsen med spanden, står drengen i vejen. Og så falder det, det gådefulde ord: »Flanekok,« siger faren, da han møver sig forbi sin søn.