Terroir. Biografien om Danmarks vægtigste madmand er en af årets store litterære overraskelser. Fuldfed portrætkunst om en både dannet og dyrisk gastronom.

Claus Meyer er en sveske

Man skal helt om på side 250 i biografien om Claus Meyer – skrevet i samarbejde med journalist Peter Nicolai Gudme Christensen – før biografiens centrale genrespørgsmål bliver rejst direkte.

»Og hvem er jeg så? Jeg er jo ikke bager. Jeg er ikke kok. Restauratør dækker det heller ikke rigtigt. Måske er iværksætter det, der kommer tættest på. Men jeg er åbenbart ikke en særlig dygtig en af slagsen.«