Gastrofysik. Hvorfor har vi så svært ved at fortære 600 gram grønt om dagen? Og hvad skal vi gøre ved det? Svarene findes i vores evolutionshistorie og i selve planternes biologi.

Grøntsager vil ikke spises




Skribenternes avis

Marta Sørensen

Klaus Rothstein

Tine Eiby

Morten Beiter