Krogs fiskebog

2006. Bogen om klassikeren blandt de københavnske spisesteder, Krogs Fiskerestaurant. Her får vi ikke kun opskrifter på stegte jomfruhummerhaler med glaserede gulerødder og gulerodscrudité, østerscassoulet, hvid chokoladechibouste med æblesorbet, æbleterrine og tuiles, men også historien om Krogs, dens klientel, interiøret. Kort sagt et stykke kulturhistorie.

FAKTA
Poul Pilgaard Johnsen: Krogs fiskebog.
 

Krogs fiskebog

 
 
 
 
Ophavsret Privatlivspolitik Generelle handelsbetingelser
Weekendavisen Pilestræde 34 DK-1147 København K. CVR: 25337654 Telefon: 33752533