Mirakelmad. Et lille, hidtil uudforsket korn på havplanten ålegræs har vist sig at have kolossal ernæringsværdi og et stort kulinarisk potentiale. Kan afgrøder dyrket i havvand være svaret på fremtidens fødevareudfordringer og klimaproblemer?

Havets korn




Andre læser også

Samfund

Forværret klima

Stormagtsopgør. Et stadig mere ambitiøst Kina støder på voksende modstand ude i verden, siger den canadiskfødte politolog Luke Patey. Det mærkes ikke mindst i forholdet til Europa. Miljøet kan blive den næste frontlinje.

Peter Harmsen
Ideer

Skræk og advarsel

Alarmisme. Frygt er eminent til at aktivere os. Det gælder ikke mindst klimafrygten, som klimaforskere og -skeptikere fordømmer, men som reelt har vækket verden.

Gunver Lystbæk Vestergård
Ideer

Kontrol over klimaet

Naturstridigt. Kan teknologi redde os fra klimakrisen? Videnskabsjournalist på The New Yorker tvivler.

Vu Nguyen